“吃飯”是人維持自身生存的一種本能，有道是“吃相如人相”。日本著名心理學家澀谷昌三經過多年研究發現，一個人在吃飯這個本能行為中的種種不經意的表現的確可以深層次反映一個人的心理。
從找座位方式看性格
在帶別人一起上餐廳的時候會環顧四周后找到空位，然后說：“坐那里吧！”帶領大家就座的人，不僅判斷力卓越，也極具自信，是會直接表達內心想法的人，但也容易流于獨斷而惹人厭。
帶領著大家就座，卻發現位子不夠或是有他人先到，于是在店里四處徘徊重新尋找。有這種習慣的人判斷力欠佳，且會做出錯誤判斷，經常會出現小失敗，不過卻反而突顯個人魅力，樂于配合他人，老實的性格受人歡迎。
總是跟在大家后面的人，是需要別人照顧或依賴心很強的人，凡事不會自己積極主動，卻是配合周圍人的舉止而行動，是那種“不會在意細枝末節”、性格大方的人。
馬上去問店員哪里還有空位的人，雖然做事會以合理化的方式往前邁進，不過會有以眼前結果(所有人都就位)為優先，而疏忽喜好與氣氛等心理因素的傾向。也有不考慮別人意見與想法的一面。
從點菜方式看是否深思熟慮
速戰速決點菜的人下決定速度快，但性子急，有想法太過天真、缺乏深思熟慮的一面，擁有領導者特質，但過于獨斷且不相信別人，有“凡事求快”、“不想落后于人”的競爭心。
猶豫不決，無法下決定的人太過在意別人，缺乏決斷力，會因為胃口太大，對不同事物都轉移焦點而迷失。
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